Opwarm- en presentatietips

Free

Brood:

Ca. 10 minuten afbakken in voorverwarmde oven op 190° C.
Doe dit niet eerder dan een 1 uur voordat u begint met het diner (!),
dan blijft het nog lekker krokant.

Soep:
De soep, zet het bakje in de magnetron en maak de soep warm (evt. tussendoor een keer roeren) OF breng in een pan aan de kook.
Tip: De oven is misschien nog warm van het brood afbakken of is voorverwarmd voor het hoofdgerecht. Dan de soepkopjes/borden een paar minuten voorverwarmen, bijvoorbeeld in deze warme oven.

Verdeel de vis/pompoen/paddenstoelen in kopjes, soepborden of whiskyglazen. De warme soep in het kopje/bord schenken.

Daarna: Schepje room erop, beetje bieslook op de room strooien.

Maaltijdsalade:
kunt u eten uit de schaal waarin het wordt geleverd.
Pokébowl: is inclusief Ponzusaus
Pastasalade: Gebruik het bakje basilicumolie om de sla te besprenkelen.
Vissalade, Caesarsalade, Herftsalade en Zalmsalade: Gebruik het bakje dressing om de sla thuis op smaak te brengen.

23, 24, 25 oktober
Varkenshaasmedaillon met boterzacht varkenskoontje in truffeljus, witloflasagne met ham en kaas

Varkenshaas is al getrancheerd voor een mooie presentatie.
Opwarmen in de verpakking zonder deksel in de oven op 125 C gedurende ongeveer 10 minuten, afhankelijk van uw oven.
Let op dat het vlees wel rosé blijft!

Ondertussen:
Boterzachte varkenskoontjes in jus opwarmen in de magnetron of pan.

Het bakje witloflasagne met ham en kaas: in een magnetron zetten en in 2-3 minuten verwarmen, afhankelijk van uw magnetron en de hoeveelheid. Voel even of het warm genoeg is, anders nog iets langer… Daarna het deksel dicht laten totdat u de borden gaat opmaken.

Presentatie:
Leg de lasagne op het (verwarmde) bord
Plaats de plakjes varkenshaas dakpansgewijs naast de lasagne.
Daarnaast de varkenskoontjes.
Jus over de varkenshaas gieten.
Tot slot een plukje/toefje rucola tussen de lasagne en de koontjes.

De heerlijke taartproeverij van Marktzicht:

Haal het tiramisugebakje, frambozentaartje en de stroopwafel-cheesecake op tijd uit de koelkast en zet de 3 stukjes taart alvast (in een cirkel) op 1 dessertbordje voordat u aan tafel gaat. Gebruik een vork om de taartjes mooi uit de doos te krijgen. Gebak is lekkerder op kamertemperatuur. Slagroom pas op het laatste moment op het bordje spuiten.

We wensen u veel succes en eet smakelijk!
Geo en Sabina 06-27330920